Saltgurka innehållsförteckning

Saltgurka är en slags gurka. Traditionellt är gurkan inlagd i en lag som bildar mjölksyra eller fermentering, en skonsam metod att konservera. Redan under romerska antiken gjorde denna metod att lägga in gurkor att dessa blev en delikatess. I dag bereder hela östra Europa fortfarande gurkor på detta sätt. Saltgurkor är rika på vitaminer och mineraler. Saltgurka äts ofta tillsammans. 1 saltgurka ernst 2 Saltgurka är gurka som är inlagd i saltlag, till skillnad mot ättiksgurkan som är inlagd i en sötsyrlig ättikslag. Smaken är saltsur och saltgurkan säljs både hel och skivad. Till inläggningar används vanligen druvgurka. I Sverige äts saltgurka ofta skivad tillsammans med leverpastej på smörgås. Den serveras även till diverse. 3 saltgurka ica 4 Jag har provat att lägga in små slanggurkor också men de blir sladdriga i konsistensen och inte alls lika goda. Jag föredrar det här receptet med minimalt med socker som ger en salt gurka, inte alls lik vanlig ättiksgurka. En saltgurka helt enkelt. Gör så här: Rensa, skölj och borsta gurkorna. 5 Saltgurka är som regel druvgurka (västeråsgurka) inlagd i saltlag. Smaken är salt-sur och passar bland annat till kött- och färsrätter. Se recept > Mormors inlagda saltgurka. Ättiksgurka är gurka inlagd i ättika eller vinäger, socker och kryddor. Smaken är friskt sötsyrlig och passar till kött- och färsrätter med mera. 6 Saltgurka är ett ganska näringsfattigt livsmedel, g ger ca 6% av det rekommenderade dagliga intaget (RDI) av essentiella näringsämnen. Positiva och/eller negativa hälsofaktorer: + Det finns lite kalorier i Saltgurka, vilket är positivt för personer som vill hålla vikten. 7 gammaldags saltgurka recept 8 Mättat fett 0,1 g. 9 Kostfiber 1,2 g. 10 stor saltgurka tiktok 11 kinda saltgurka 12
saltgurka innehållsförteckning