Enkel laxpudding med skirat smör

Klassisk laxpudding är lika gott som enkelt att laga. Servera med skirat smör och garnera gärna med lite färsk spenat och ärtskott. Recept: Jan-Erik Hagbohm. Fotograf: Fredrik Ödman. 1 laxpudding fryst lax 2 Klassisk laxpudding. Utsökt recept på klassisk laxpudding som passar bra att servera till vardag eller fest. Du gör puddingen av lax, potatis, lök, dill, ägg, mjölk och grädde. Underbart att servera med skirat smör. 3 laxpudding allt om mat 4 Gör så här. Sätt ugnen på °. Skiva potatis och lök. Blanda ägg, mjölk, grädde, vatten, salt och peppar till en äggstanning. Varva kokt potatis, lax, lök och dill i en smord ugnsform. Häll på äggstanningen. Hyvla smöret med en osthyvel och lägg ovanpå. 5 Skala och koka potatisen och låt den svalna. Skär potatisen i skivor. Skiva laxen i tunna skivor. Hacka dillen grovt. Skala och skiva löken. Fräs den mjuk och genomskinlig i smör i en stekpanna. Smörj en ugnssäker form. Varva potatis, lax, lök och dill i formen. Avsluta med potatis. 6 Skär potatisen i ca ½ cm tjocka skivor. Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt och peppar. Varva potatis, lax, lök och dill i en smord ugnsform, avsluta med potatis. Häll på äggstanningen. Hyvla över smöret, gärna med en osthyvel. Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter. 7 laxpudding med varmrökt lax, purjolök 8 Sätt ugnen på grader. 9 Skiva laxen i tunna skivor. 10
enkel laxpudding med skirat smör